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Enchiladas Morelianas o Placeras un Manjar de Michoacán

En la gastronomía michoacana se conocen como enchiladas morelianas o placeras, su preparación resulta ser un manjar, la combinación de sabores las hace únicas. Las...

Carnitas Orgullo Gastronómico de Michoacán

Uno de los platillos ogullo de Michoacán son las carnitas, y no es por presumir pero la gastronomía de nuestro Estado es muy variada...

El Aporreadillo, delicioso platillo de Tierra Caliente

El Aporreadillo es uno de esos platillos que forman parte de la identidad de la gastronomía de la tierra caliente de Michoacán. Básicamente se...

Los Uchepos dulces y salados, únicos de tierra caliente

El tamal de elote o uchepo es un plato típico de la Tierra Caliente del estado de Michoacán. Consiste en un tamal elaborado con...

La olla podrida de Ario de Rosales, un platillo muy famoso y único en...

Muchos la hemos escuchado y solo algunos han tenido la suerte de probar la olla podrida; no suena muy apetitoso pero  la verdad es...

Las Casadillas, no quesadillas, de Santa Ana Maya

Otro antojito que también podrás encontrarte eventualmente en las calles de Morelia son las Casadillas de Santa Ana Maya, localidad que se encuentra en...

Las paletas de hielo de fruta natural originarias de Tocumbo

Por Jorge Yturiel García Duarte Uno de los premios favoritos de los niños son las paletas de hielo; seguramente recuerdan o han usado está técnica...

Mercado de Dulces y Artesanías de Morelia

Por Jorge Yturiel García Duarte El mercado de dulces y artesanías de Morelia es un gran pasillo repleto de puestos, uno enseguida del otro, en...

El Vasolote, un antojito vespertino

Por Jorge Yturiel García Duarte Los vasolotes son como la versión “para principiantes” en lo que a comer elote cocido se refiere ya que eso...

Los Chongos Zamoranos, Una dulce tradición

Por: Esperanza Arcos Medina Los chongos zamoranos es un postre de leche de la gastronomía de México. Su origen se atribuye a los conventos de...