El Aporreadillo, delicioso platillo de Tierra Caliente

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El Aporreadillo es uno de esos platillos que forman parte de la identidad de la gastronomía de la tierra caliente de Michoacán. Básicamente se trata de carne seca (secada al sol y que también la conocemos con cecina) revuelta con huevo y cocida en una salsa de jitomate, eso sí, picosita.

Este platillo usualmente lo acompañan de frijoles y tortillas hechas a mano y recién salidas del comal lo que lo hace un verdadero manjar.

Algunas de las ciudades donde puedes encontrar el aporreadillo que conserva el sabor original son Apatzingán, Nueva Italia, Huetamo y Carácuaro, y para nuestra buena fortuna, también aquí en la ciudad de Morelia puedes encontrar muy buen aporreadillo en el Restaurant Carácuaro quienes tienen 3 sucursales para que elijas la que mejor te convenga.

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