16/Abril/2013
Por Maricarmen Márquez Arévalo
Esta tarde Grupo CEDVA llevó a cabo una "Feria gastronómica" a fin de que los estudiantes de la licenciatura en gastronomía conozcan más acerca de la cocina tradicional mexicana.
De esta manera alrededor de nueve grupos de estudiantes de la licenciatura antes mencionada de diversos cuatrimestres, se encargaron de recrear la gastronomía típica de cada zona de nuestro país.
Así mismo dicho evento tiene como finalidad fungir como examen final en cuatro materias de la licenciatura: cocina mexicana, cocina prehispánica, mukimono y panadería,por medio de las cuales los docentes califican el aprendizaje obtenido por medio de la práctica.
Según señaló el Chef Juan Carlos Galindo López, titular de la materia mukimono, este es el primer año que se realiza dicho evento, no obstante se tiene planeado llevarlo a cabo eventualmente con el mismo objetivo.
Finalmente cabe señalar que son este tipo de actividades las que sin lugar a duda han posicionado a esta institución en un alto nivel de educación media superior y superior.
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