Industria restaurantera en pro de los productos michoacanos

20/Mayo/2013

Por Maricarmen Márquez Arévalo

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El sector de la industria restaurantera y hotelera ha sido golpeado fuertemente en el primer trimestre de este año debido a la crisis económica que azota a todo el estado, por lo que se debe concientizar a todos los empresarios en el apoyo mutuo con el objetivo de poder salir adelante, expresó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Gilberto Morelos Favela. 

Asimismo mencionó que tras haber adquirido su denominación de origen el año pasado, el mezcal michoacano se ha convertido en uno de los productos estrella del mercado, por lo que se debe apoyar lo que Michoacán produce ofreciendo esta peculiar bebida como tal al interior de todos los establecimientos, dejando de lado marcas provenientes de otros lugares. 

Morelos Favela enfatizó en que a pesar de que el primer trimestre de este 2013, se ha convertido en el peor de los últimos 10 años para todos los restauranteros, se debe continuar en la constante búsqueda de alianzas a fin de fortalecer la economía en Michoacán, tanto al interior como al exterior. 

Por otra parte señaló que la gran mayoría de restaurantes ubicados en el estado son negocios familiares que van creciendo poco a poco con la hermandad que van formando con empresarios dedicados al mismo ramo, motivo por el cual este tipo de negocios se convierten en el principal sustento y desarrollo de varias familias michoacanas a quienes les ha pegado duro la terrible situación económica por la cual se está atravesando, no obstante se tiene la confianza de que al poner en marcha algunos proyectos como la CONECTA Expo Proveedores, la cual contactará a distribuidores y empresarios directamente, se podrá salir adelante. 

Finalmente invitó a la ciudadanía a convertirse en el principal consumidor de lo que produce el estado a fin de coadyuvar a la reactivación económica de este sector. 


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