23/Septiembre/2013

Se llevará a cabo en el Jardín del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia con la participación de 55 cocineras tradicionales procedentes de las 7 regiones del estado.

Se estima la afluencia de más de 20 mil asistentes e ingresos para las cocineras participantes, por 2 millones de pesos en venta directa.

Más de 200 platillos distintos podrá degustar el público asistente.

Maestras cocineras presentarán 5 platillos especiales que utilizarán el aguacate como ingrediente principal.

Esta edición incluirá un espacio denominado “Raíces: la cocina que cuenta una historia”,  en donde las cocineras tradicionales no solo producirán los platillos que le dan sentido al reconocimiento de la UNESCO para la cocina tradicional, sino que hablarán al público sobre el origen y contexto en que la comunidad de origen prepara el guiso elegido. Hay 22 platillos participantes en el programa “Raíces”.