13/Noviembre/2013

En lo que se refiere a la Feria de Zitácuaro, el sábado 23 de noviembre en la plaza Benito Juárez de la cabecera municipal, se realizará la exhibición gastronómica de 10:00 a 16:00 horas y el concurso gastronómico con platillos a base de guayaba; además de presentaciones culturales, conferencias, mesas de negocios para comercializar la guayaba y el tradicional concurso de la “Mejor Guayaba”. 

Se realizarán  conferencias donde participan investigadores de la Universidad Autónoma de Chapingo, el Colegio de Postgraduados, la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, la Universidad de Querétaro y de empresas como Koppert, Fertilab, entre otros.

Everardo Hernández, en representación del presidente municipal de Zitácuaro, Juan Carlos Campos Ponce y Cornelio Díaz Gutiérrez, presidente del Sistema Producto Guayaba Michoacán, destacaron que este estado cuenta con las condiciones agroclimáticas ideales para su producción, lo que le ha permitido posicionarse como el primer productor de guayaba en el país con más del 50 por ciento de la producción total.

Previo al cultivo de guayaba, la región de Zitácuaro se caracterizaba por producir caña de azúcar, arroz, hortalizas, maíz; sin embargo en los años 90´s se detona el cultivo de guayaba ya en forma empresarial. Los mismos productores validaron las variedades y desarrollaron el sistema de producción y comercialización.

Estadísticas del organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) indican que la guayaba se cultiva en una superficie superior a las 22 mil hectáreas en 19 estados del país, la cantidad que se exporta son 3 mil toneladas al año y ésta ha crecido debido a las asesorías del gobierno del estado con conferencias, talleres y capacitación para así lograr la certificación del producto.