Deliciosa Tlayuda Oaxaqueña de 35 cm en Morelia

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Dentro de la gastronomía oaxaqueña se encuentra la Tlayuda, un platillo que en Oaxaca es demasiado común encontrar casi en cualquier lugar.

Si no conoces este delicioso platillo, tendrás que probarlo seguramente te va a encantar. La palabra Tlayuda proviene del náhuatl tlao-li que significa “maíz desgranado” más el sufijo uda que significa “abundancia”.

Su preparación puede ser un poco variada dependiendo del toque de identidad que se le quiera dar, pero la más tradicional consiste en una tortilla grande de maíz sobre la cual se unta asiento de manteca como base, después una pasta de frijol, lechuga o col, quesillo y por último se le agrega un pedazo de cecina, tasajo o chorizo según el gusto para realzar su sabor.

Te invitamos a conocerla en el restaurante Cuish Cocina & Boutique en donde podrás encontrar platillos de la gastronomía oaxaqueña y michoacana.

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