La famosa papa Tarasca, una opción tradicional para tu antojo.

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La papa Tarasca es una de las recetas más tradicionales de la región, originaria de la comunidad de La constitución, municipio de Coeneo, Michoacán. Aproximadamente a una hora de Morelia es en donde se encuentra “La casa de la papa tarasca” o por lo menos es  donde se conoce tuvo su origen.

Este antojito tiene diferentes estilos de preparación, pero el más tradicional y por el cual se hizo famosa, consiste en envolver en un papel aluminio la papa con queso para ponerla a cocinar en un comal, una vez cocida se le agrega elote rebanado, mayonesa o crema, queso, limón, sal de grano y salsas, una de las más consumidas es la de aceite, con tiras de tortilla frita y ajonjolí tostado que le dará un sabor picosito y delicioso.

Cada vez es más común encontrarlas en diferentes establecimientos de la ciudad por lo que te invitamos a que las pruebes, seguramente no te arrepentirás!

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