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Gazpachos: una delicia con sabor a Morelia

Por: Esperanza Arcos Medina Los gazpachos forman parte de la gastronomía e historia de Morelia y se han convertido, con el paso de los años,...

Dulce pero picosito, Tamarindo

Dulce pero picosito, Tamarindo Este dulce tradicional, es uno de los preferidos en México, y tiene muchas presentaciones, desde el más picoso al más dulce,...

La Historia y Receta de la Sopa Tarasca

Redacción Morelia Invita 16/Enero/2017 En agosto de 1966 se inauguro la Hostería de San Felipe, propiedad del Sr. Felipe Oseguera Iturbide, lugar en el cual...

Carnitas Orgullo Gastronómico de Michoacán

Uno de los platillos ogullo de Michoacán son las carnitas, y no es por presumir pero la gastronomía de nuestro Estado es muy variada...

La gastronomía michoacana, patrimonio ancestral

Redacción Morelia Invita, 17 de abril de 2018. Michoacán tiene una riqueza gastronómica sin igual; patrimonio ancestral que las cocineras tradicionales resguardan, para muestra hay que...

Cebadina, aliviando la sed en Uruapan

Cebadina, aliviando la sed en Uruapan Una cerveza de maíz para empinársela, creada ya hace un siglo; ésta bebida es originaria de la ciudad...

Corundas Michoacanas

Corundas Michoacanas Por: Lorena Ramírez Álvarez Originarias de Michoacán, las corundas siempre recordaran al ambiente familiar y hogareño, aunque existen de dos tipos, estas se diferencian...

Don Campechano ¿Unos tacos o qué?

Para saciar tu hambre y la de tu familia; te recomendamos que visites cualquiera de las dos sedes de Don Campechano, este restaurante que...

Enchiladas Morelianas o Placeras un Manjar de Michoacán

En la gastronomía michoacana se conocen como enchiladas morelianas o placeras, su preparación resulta ser un manjar, la combinación de sabores las hace únicas. Las...

¿Quesadilla con queso o sin Queso?

Tal vez en otras partes de México no tenga el ingrediente principal, pero en Morelia te aseguramos que la quesadilla tiene queso. Para desayunar,...

¿El ponche con piquete o sin piquete? 

¿El ponche con piquete o sin piquete?  Nada más tradicional que un rico ponche de frutas, el especial de muchas madres, tías o abuelitas, que...

El Aporreadillo, delicioso platillo de Tierra Caliente

El Aporreadillo es uno de esos platillos que forman parte de la identidad de la gastronomía de la tierra caliente de Michoacán. Básicamente se...

El Vasolote, un antojito vespertino

Por Jorge Yturiel García Duarte Los vasolotes son como la versión “para principiantes” en lo que a comer elote cocido se refiere ya que eso...

La olla podrida de Ario de Rosales, un platillo muy famoso y único en...

Muchos la hemos escuchado y solo algunos han tenido la suerte de probar la olla podrida; no suena muy apetitoso pero  la verdad es...

Rompope, el aderezo de la gelatina

Rompope, el aderezo de la gelatina El Rompope es la combinación perfecta con una gelatina, si bien lo encontramos en el mercado de dulces de...

Churipo: Caldo con sabor Purépecha

Su nombre de origen purépecha “churhípu”  caldo que se cocina con carne de res. Actualmente conocido como Churipo. Era un platillo especial que se preparaba...

Las paletas de hielo de fruta natural originarias de Tocumbo

Por Jorge Yturiel García Duarte Uno de los premios favoritos de los niños son las paletas de hielo; seguramente recuerdan o han usado está técnica...

Postre Michoacano: Chongos Zamoranos

Postre Michoacano: Chongos Zamoranos  Por: Lorena Ramírez Álvarez Originarios de Zamora Hidalgo, la historia de este postre no es tan exacta como la del ate o...

Mercado de Dulces y Artesanías de Morelia

Por Jorge Yturiel García Duarte El mercado de dulces y artesanías de Morelia es un gran pasillo repleto de puestos, uno enseguida del otro, en...

Los Chongos Zamoranos, Una dulce tradición

Por: Esperanza Arcos Medina Los chongos zamoranos es un postre de leche de la gastronomía de México. Su origen se atribuye a los conventos de...